生豆腐的加熱

目的
•通過[NORITAKE Cooker]管內連續加熱由黃豆研磨制成的生豆腐。
效果
•通過管內連續加熱,達到以下效果。
•通過黃豆蛋白質的熱變性,讓豆腐的口感更好。
•盡可能溶出更多的大豆成分。
•去除黃豆的豆腥味。
•對黃豆帶有的微生物進行殺菌。
其他用途
•豆乳的殺菌
•調味料的加熱殺菌

熱交換器用的溫水/熱水生産 熱門

目的
•作爲熱交換器用的熱傳媒,無槽供給規定溫度的溫水(熱水)。
效果
•通過無溫水槽的循環線,能夠連續地供給指定溫度的溫水。與此同時,熱交換器的溫度控制性提高。
•利用蒸汽的全部熱量,能夠無熱損失地用最高的熱效率來生産溫水。
•同樣的流體中,100℃以上的熱水也能供給。
其他用途
•反應釜夾套用的溫水生産
•加熱殺菌用的熱交換器的熱水生産

澱粉的液化(雙重蒸煮器)

目的
•用NORITAKE蒸煮器蒸煮添加液化酶的澱粉漿,生産一定粘度的漿液。
效果
•在配管中短時間內進行連續地添加酶、澱粉漿化、抑制酶的活性。
•通過控制手握槽的水平線來改變酶作用的時間,能夠容易地調整液體的粘度。
•能夠全自動地生産,減輕操作人員的負擔。
其他用途
•澱粉的糖化。

真菌體檢查培植用的瓊脂漿料

目的
•管內加熱溶解培植用的瓊脂漿料。
效果
•能夠質量穩定地進行大量生産。
•縮短生産時間。
其他用途
•澱粉的糊化

蘿蔔糊加熱殺菌生産的反壓力設定

目的
•消除加熱生産時因反壓力引起的固形物破碎。
效果
•能夠防止含有固體的原料的沸騰。
•消除反壓力泵的固體的粉碎,提升産品質量。
其他用途
•豆瓣醬的加熱殺菌。
•蔬菜汁原料的加熱生産。

澱粉的糖化(乙醇生産)

目的
•在玉米粉、米粉裏等添加糖化酶,全自動地連續生産糖化液。
效果
•能夠連續地生産一定濃度的糖化液,適合酒精的前部分生産。
•與澱粉的種類無關,能夠從低濃度到高濃度穩定地糖化。
•加熱方式簡單(NORITAKE蒸煮器),設備緊湊,不占空間。
其他用途
•酒精的前部分生産。
•冷凍白醬食品的溶解加熱。

高溫流的回收(防止振動)

目的
•防止引流混入蒸汽和水混合時産生的水錘振動以及噪音。
效果
•緩和在一般配管中彙流時産生的激烈振動和噪音,穩定溫水的溫度以及蒸汽混合器的出口。

奶油蛋羹的生産

目的
•連續化奶油蛋羹的生産過程。
效果
•質量穩定,能夠進行大量生産。
•省力。
•改善操作環境。
其他用途
•含有花膏等澱粉的産品生産。
•黃油面醬味增的殺菌冷卻。

炒蛋生産

目的
•連續化炒蛋生産過程。
效果
•質量穩定,能夠進行大量生産。
•省力。
•改善操作環境。
其他用途
•厚煎蛋卷的預熱。

布丁的殺菌

目的
•改善布丁的加熱滅菌生産。
效果
•大幅度縮短升溫時間,不燒糊,産品質量穩定。
•准確地控制溫度,更切實地殺菌。
其他用途
•豆乳的殺菌生産。
•冰淇淋原料的殺菌生産。

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